Kenali Penyebab Kegagalan Sebuah Bisnis Kuliner Anda yang Tidak Disadari

Jika berbicara mengenai kuliner pasti tidak bisa lepas juga dari peluang bisnis besar dan menguntungkan yang bisa diambil. Pada dasarnya makan adalah kebutuhan setiap manusia, jadi tidak heran banyaknya menu diberbagai rumah makan baru saat ini masih laris diserbu banyak konsumen. Tetapi seiring perkembangan dan perubahan jaman ternyata tidak bisa menjadi jaminan juga bahwa bisnis yang banyak dijalankan oleh beberapa pebisnis tersebut tetap terjaga kesuksesannya. Apalagi melihat persaingan usaha makanan saat ini yang semakin ketat dan semakin merajalela.

Tidak sedikit pebisnis yang mengaku kesulitan memulai sebuah usaha yang sebenarnya banyak peluangnya tersebut. Tetapi banyak pula yang langsung bisa sukses dan meraup keuntungan yang cukup banyak dan ditengah perjalanan raib dikalahkan dengan pesaing-pesaing baru. Dapat dikatakan memang membuka usaha itu harus terus berproses dan mengikuti berbagai perubahan supaya tidak bisa terkalahkan. Sebenarnya rata-rata yang menjadi penyebab kegagalan dalam sebuah bisnis kuliner itu sangatlah sepele seperti:

  • Sulitnya konsisten dengan sajian.

Sebuah makanan dengan jenis sama tetapi tangan yang membuat berbeda pastinya akan memungkinkan hasil rasanya juga berbeda. Nah, untuk menjaga dan konsisten terhadap satu citarasa makanan itulah yang sedikit sulit. Padahal sebagai pelanggan hal itu menjadi pertimbangan besar sebagai penentu memilih makanan.

  • Pelayanan yang buruk.

Mencari seorang karyawan yang bisa bekerja sepenuh hati dalam bisnis Anda itu sangat sulit, hal itu akan berpengaruh pada pelayanan. Padahal sebagai konsumen karakter yang dimiliki sangatlah berbeda-beda. Dari mulai yang tenang, rewel, pemarah, pendiam dan lain sebagainya. Anda harus tetap mampu mengajarkan bagaimana menservice konsumen sesuai dengan karakter dengan tepat.

  • Kenyamanan tempat kurang.

Bukan saja dari makanan dan pelayanan tetapi juga dari kenyamanan tempat sangat berpengaruh untuk konsumen ingin kembali berkunjung lagi. Tatanan rumah makan yang rapi, bersih, nyaman dan mempunyai ciri khas berbeda pasti akan membuat konsumen betah dan kembali lagi berkunjung.

  • Rencana bisnis yang lemah.

Sebelum memulai sebuah bisnis makanan pastinya Anda akan melakukan perencanaan terlebih dahulu. Nah, coba amati apakah rencana tersebut memang benar-benar sudah matang dan siap dilakukan atau belum. Baik dari segi operasional, pemasaran, keuangan dan lainnya.

  • Manajemen berantakan.

Mengontrol dan mengatur bisnis itu memang tidak mudah, apalagi jika anggota dalam manajemen tersebut masih berantakan.

Jika Anda mengalami kesulitan dalam memulai usaha ataupun mempertahankan dan akhirnya mengalami kebangkrutan bisa coba menganalisa dari beberapa penyebab diatas. Karena bisnis itu ibarat sebuah sistem yang saling bersinambungan, jika ada satu saja bagian yang bermasalah pasti akan berimpas pada pertumbuhannya. Apalagi jika itu menyangkut sebuah pelayanan untuk para konsumen yang mayoritas sudah mulai cerdas memilih produk yang tepat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *